杏仁酸mandelic acid又稱扁桃酸或是苯乙醇酸，學名α-羥基苯乙酸，是從苦杏仁中萃取出來的一種親脂性果酸，早期也從桃樹葉和柳樹葉中萃取得到，跟水楊酸來源相同，其化學結構(C8H8O3)類似抗生素，這種來自苦杏仁的成分比其他AHA (α-羥基酸)能夠促進角質更新，可改善粉刺、痘痘、細紋、淺疤和毛孔角化，是敏感皮膚的完美去角質劑。
只要5%的杏仁酸就足以改善皮膚
杏仁酸與其他AHA的區別是什麼？與乙醇酸不同，乙醇酸非常細緻，一旦它們接觸皮膚就開始發揮作用並深層去除角質，杏仁酸分子大小寬度是乙醇酸的兩倍，因此會更慢的滲透進皮膚表皮，不會對皮膚產生直接影響，而是更溫和的去角質，適合敏感肌膚。杏仁酸平均配方含有5%到10%，化學破壞細胞角質形成之間的鍵，在皮膚上細胞通過微小的膠原相互連接。當塗抹杏仁酸時，連接細胞的膠原會脫落。因此可以使皮膚年輕化，改善膚色外觀、質地和光澤。
杏仁酸和水楊酸可同時對付粉刺嗎？
杏仁酸除了刺激膠原蛋白的產生，減少褐斑的出現和具平滑表皮外，杏仁酸還具有抗菌和抗炎特性，對容易出現粉刺和皮疹的皮膚有效。研究顯示它可以改善皮膚狀況，而且不會引起副作用，最後曾有人將杏仁酸（AHA）跟水楊酸（BHA）一起使用，似乎是最佳去角質的組合，但專家建議不要同時使用兩種不同的酸，因為過度去角質的風險會引起刺激並導致粉刺的出現。同樣如果你有非常不敏感不易受刺激的皮膚，但有開放的粉刺、痘痘及丘疹時可依自己方法試試。
